Chandeleur 2015 : Bonheur et Fortune à portée de bouche.

Publié le Publié dans Actualité - humeur ..., trucs et astuces de cuisson

D’antan, certains prétendaient qu’à la Chandeleur, la première crêpe devait être obligatoirement expédiée tout en haut du buffet pour assurer Bonheur et Fortune à toute la famille. Pour d’autres, elle devait simplement virevolter dans les airs et retomber pile dans la poêle sans se rater : un rituel familial bien angoissant qui augurait bon ou mauvais présage selon l’adresse de […]

De belles rencontres cette année

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Le calendrier des animations 2014 se referme pour une petite pause noëlesque. Merci de votre confiance et de votre fidélité. Merci aux revendeurs organisateurs de ces journées baumstaliennes : pour la préparation : annonce – invitation – affichage de l’événement le choix d’ustensiles Baumstal proposé aux clients intéressés de la remise spécifique accordée. Pas d’animations …sans notre « Brigade » sur le […]

L’Ensemble de cuisson : une construction culinaire à géométrie variable

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Une petite allégorie pour expliquer le principe de cuisson dans l’Ensemble de cuisson. L’Ensemble de cuisson Baumstal se construit comme une maison. A la cave se situe la chaudière : la semelle thermique tous feux. Elle est visible sans cache prétentieux : la même épaisseur ( 7 mm) sur toute sa surface et sur tous les ustensiles Baumstal. Elle est […]

Consommer autrement.

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C’est le thème de cette première semaine du mois d’avril dédiée au développement durable : une réflexion notamment sur notre responsabilité de consommateurs. Sommes – nous réellement acteurs de notre consommation ? Comment le devenir ? Concernant notre alimentation quotidienne : Et si on mettait la main à la pâte ? Cuisiner soi-même permet de choisir précisément ce que l’on […]

Bonne année 2014

Légère et gourmande Année 2014

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Nous vous offrons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année et vous remercions de votre confiance. Puisse l’année 2014 vous combler de joie et vous garder tous en bonne santé ! Le quotidien a déjà retrouvé le cours de son lit, entraîné par une envie incompressible de légèreté et de simplicité. Envie de prendre soin de soi et de ceux […]

La semaine du goût

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La semaine du Goût s’annonce chaque année comme une invitation à redécouvrir son Moi gustatif, à s’ouvrir à de nouvelles saveurs ou textures, à mettre en éveil tous nos sens. Manger c’est : savourer, apprécier, déguster, détester, … Goûter c’est : oser, essayer, avoir confiance, risquer de ne pas aimer, découvrir, voyager, et rêver … C’est la semaine du goût, […]

Salon bio prairial à Aytré

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Nous nous réjouissons de vous informer de notre participation au salon Prairial les 15 et 16 juin 2013. Ce rendez -vous de la bio a lieu comme chaque année depuis près de 40 ans au cœur de la ville d’Aytré (à proximité de La Rochelle) dans le Parc boisé Jean Macé. L’ accès est gratuit. Nadine notre animatrice charentaise aura […]

« Le Printemps bio » : du producteur bio à votre assiette !

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Un p’tit bol d’air à la campagne pour toute la famille, ça vous dit ? Dans le cadre de la quinzaine du “Printemps bio”, Manon vous ouvre grand les portes de sa ferme biologique à Eguilles les 1er et 2 juin 2013. Deux journées- découvertes pour rencontrer les acteurs de l’agriculture bio locaux, déguster des produits du terroir bio, et […]

Dans nos assiettes, le meilleur du cru est dans le cuit !

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De la cuisine de bébé à la cuisine familiale, il n’ y a que le cuisiné maison qui reste une valeur sûre contre les additifs chimiques massivement employés dans le tout-prêt ou la conserve. Choisir des aliments bio et les cuisiner soi-même nous positionne comme « acteurs » de notre alimentation, décideurs de ce que nous souhaitons pour nous, ceux que nous […]

Un très joyeux 1er mai

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Nous vous offrons ce bouquet de muguet avec toute la symbolique qu’il représente… pour vous remercier de votre confiance et de votre fidélité. Une occasion pour vous dire tout simplement combien nous apprécions nos échanges lors des animations, sur les salons, lors de nos conversations téléphoniques ou échanges mail. Depuis 41 ans maintenant nous poursuivons notre activité avec comme ligne […]