L ‘indispensable sauteuse !

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La sauteuse Baumstal dispose d’une hauteur très confortable pour saisir mijoter ou gratiner. Plate et peu encombrante, elle trouve sa place dans un tiroir ou se range provisoirement sur une clayette du frigo, avec une portion à réchauffer pour le lendemain. … La Sauteuse est l’ustensile idéal pour réaliser un plat unique et vous garantir une polyvalence très utile au […]

Légumes de printemps

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Le printemps est maintenant bien entamé et les premiers légumes de saison vont faire leur apparition sur les étals. Pour les cuire au mieux nous vous conseillons un faitout ou une marmite. Pour plus de souplesse d’utilisation un Ensemble de cuisson sera parfait : ce multicuiseur (marmite + passoire vapeur + bol bain-marie + couvercle) vous permet à la fois […]

Sauna ou hammam…et le jacuzzi aussi !

Publié le Publié dans Actualité - humeur ..., trucs et astuces de cuisson

La cuisson douce à l’étouffée sans eau ou la cuisson à la vapeur, laquelle choisir ? La cuisson douce sans eau pourrait être comparée à un sauna pour les légumes. La chaleur sèche, produite par l’échauffement tout en douceur de la semelle thermique, permet aux légumes d’exsuder leur eau et de les cuire doucement à cœur. Ce mode de cuisson […]

haricots secs pour cuiseur a riz

Chiche on mange des légumineuses !

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Tous les nutritionnistes plaident leur cause et leurs accordent une vrai place de choix dans une alimentation bien équilibrée, moins viandeuse. Mais les lentilles, azukis, haricots secs, flageolets, fèves, pois chiches et autres légumineuses sont encore trop souvent boudées de nos assiettes, victimes d’un grand « vent d’ignorance » ! Ces mal-aimées traînent de vieilles casseroles . . . douloureux souvenirs de […]

La chandeleur approche

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Cette année encore la chandeleur tombe un 2 février ! Afin de vous aider à réaliser de délicieuses crêpes ou galettes, Baumstal en collaboration avec ses revendeurs, vous offre des remises de 10 à 15 % sur les poêles. Une spatule en inox sera également offerte pour l’achat d’une poêle. Afin de vous faire encore mieux apprécier la qualité des […]

Chandeleur 2015 : Bonheur et Fortune à portée de bouche.

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D’antan, certains prétendaient qu’à la Chandeleur, la première crêpe devait être obligatoirement expédiée tout en haut du buffet pour assurer Bonheur et Fortune à toute la famille. Pour d’autres, elle devait simplement virevolter dans les airs et retomber pile dans la poêle sans se rater : un rituel familial bien angoissant qui augurait bon ou mauvais présage selon l’adresse de […]

De belles rencontres cette année

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Le calendrier des animations 2014 se referme pour une petite pause noëlesque. Merci de votre confiance et de votre fidélité. Merci aux revendeurs organisateurs de ces journées baumstaliennes : pour la préparation : annonce – invitation – affichage de l’événement le choix d’ustensiles Baumstal proposé aux clients intéressés de la remise spécifique accordée. Pas d’animations …sans notre « Brigade » sur le […]

Pour Noël offrez vous la cuisson douce

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La période de fêtes de fin d’année est propice aux cadeaux. Des cadeaux pour les autres ou pour soi même. Pourquoi ne pas en profiter pour s’offrir le meilleur de la cuisson douce ? Les ustensiles de cuisson Baumstal vous combleront durant de nombreuses années grâce à leur qualité de fabrication et leur matériau exceptionnel, l’inox 18/10. En cette période […]

Marjolaine 2014

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Comme chaque année vous pouvez retrouver Baumstal au salon Marjolaine de Paris. Nos conseillers se feront une joie de répondre à toutes les questions que vous  vous posez concernant la cuisson douce également appelée cuisson à basse température. Découvrez la qualité des ustensiles de cuisson Baumstal qui permettent des cuissons saines et goûteuses. Toutes les informations pratiques sont visibles sur […]