Baumstal en Thaïlande : promenade en éléphant

En mai, fais ce qu’il te plait !

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C’est un hymne à la joie,  à la légèreté  … à la liberté aussi  !   Une invitation à s’écouter, à s’alléger…    Si certains profitent avec raison de ce vieil adage  pour abandonner » leurs vieilles casseroles » lors d’une balade  introspective, d’autres,  préfèrent au contraire, emporter les leurs dans leurs bagages pour un voyage hors de leurs frontières :  C’est à destination de la Thaïlande que  « le […]

Légumes primeurs, les avantages de la cuisson douce.

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Le printemps est maintenant bien installé et les premiers légumes primeurs font leur apparition sur les étals. Afin de profiter pleinement de toutes les qualités de ces légumes ( goût, vitamines, minéraux), la meilleurs manière de les cuire est la cuisson à l’étouffée également appelée cuisson douce ou basse température. En effet la cuisson des légumes à haute température a […]