Chandeleur 2015 : Bonheur et Fortune à portée de bouche.
D’antan, certains prétendaient qu’à la Chandeleur, la première crêpe devait être obligatoirement expédiée tout en haut du buffet pour assurer Bonheur et Fortune à toute la famille.
Pour d’autres, elle devait simplement virevolter dans les airs et retomber pile dans la poêle sans se rater : un rituel familial bien angoissant qui augurait bon ou mauvais présage selon l’adresse de la maîtresse de maison !
Les traditions populaires traversant les âges, la crêpe connaît toujours son jour de gloire
le 2 février !
La première crêpe “la crêpe du chien” est toujours un peu ratée…
la dernière crêpe “le Galichon” est souvent de forme fantaisiste…
Aujourd’hui ces ratés de la pile apaisent la gourmandise des becs les plus empressés et ne font qu’annoncer le début et la fin de la tournée !
Les crêpes on en fait tout un plat !
Un repas complet ou un en-cas festif, le menu reste très économique !
Roulées, superposées, coupées en tronçons, les crêpes se plient à toutes les idées de recettes, remplacent le pain et s’accommodent avec originalité de toutes “les opportunités” de votre frigo !
Alors roulez Galettes et crêpes.
Empilez blinis, pancakes et baghrirs.
Essayez les tortillas, tacos, et papadums, banhs ou autres wraps,…
A la Chandeleur, nul besoin d’une crêpière …
La Poêle Baumstal fera très bien l’affaire !
Si si, voir ici quelques recettes.
Nous vous souhaitons une lumineuse chandeleur tout au long de l’année 2015.
