Canette rôtie au four

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Ustensiles : Poêle paella + couvercle cloche ou Sauteuse 28 cm + couvercle cloche Ingrédients Pour huit convives il faut : Une belle canette Trois oranges Une mangue Deux échalotes Deux gousses d’ail Une feuille de laurier Un petit bouquet de thym deux verres de vin blanc sec Sel et poivre du moulin 30 gr […]

Crêpes faussement Suzette, aux Kumquats.

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Ingrédients crêpes : 250 gr de farine 1 pincée de sel 3 oeufs 1/2 litre de lait 1 cs d’huile d’olive Préparation : Dans une jatte, mélanger la farine avec le sel, puis ajouter les œufs un à un. Remuer avec un fouet, puis peu à peu, tout doucement ajouter le lait sans cesser de […]