Petits rôtis de Poulet à la Vapeur, Parfumés de Tomates séchées et Sauge

Posted on Posted in Ensemble de Cuisson 3 en 1, Marmite / Faitout, Passoire Haute

Ustensiles : Marmite ou Faitout + Passoire haute Ingrédients Pour deux il faut : Deux filets de poulet, avec la peau ou pas Huit demi tomates séchées conservées à l’huile (en bocal) Huit feuilles de sauge 2 cuillères à café bombées de moutarde Sel et poivre du moulin Une échalote Une branche de romarin Quelques […]

Canette rôtie au four

Posted on Posted in Poêle, Sauteuse

Ustensiles : Poêle paella + couvercle cloche ou Sauteuse 28 cm + couvercle cloche Ingrédients Pour huit convives il faut : Une belle canette Trois oranges Une mangue Deux échalotes Deux gousses d’ail Une feuille de laurier Un petit bouquet de thym deux verres de vin blanc sec Sel et poivre du moulin 30 gr […]