Pancakes à la courge

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  • 200 g de chair de courgeLégumes rapés pour pancakes
  • 2 courgettes
  • 2 cuillères à soupe de graines de courges
  • 3 oeufs
  • 40g de farine de riz-
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1 branche de celeri
  • sel,  poivre et muscade.

Râper finement les légumes.

Verser dans le légumier la farine la levure et les oeuf .  Ajouter les graines et les légumes et mélanger. Assaissonnez : sel -poivre et muscade. Laissez reposer une demi-heure.

Préchauffer sur une source de chaleur moyenne – Test de la goutte d’eau.

Déposer 3 à 4 portions dans de pâte dans la poêle et laisser dorer 3 minutes.

pancake aux courges