Poulet aux 40 Gousses d’Ail, au Cognac et au Romarin

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Recette du poulet aux 40 gousses d'ail cuit dans le plat à four multifonction Baumstal en inox 18/10.
Ingrédients :

Pour huit personnes

  • Un poulet fermier bio
  • Deux ou trois têtes d’ail bio
  • Un bouquet de romarin du jardin
  • Deux échalotes
  • Un verre de Cognac de l’Ile de Ré
  • Sel et poivre du moulin

 

Préparation :

Préchauffer le four à 180°

Ouvrir la tête d’ail (en la twistant entre les deux mains) et dégager les gousses sans les éplucher.

Émincer les échalotes et les déposer dans le plat à four.

Découper le poulet, l’assaisonner et le placer sur les échalotes. Dans les interstices, placer l’ail et le romarin. Verser le verre de Cognac et deux verres d’eau. Enfourner pour une heure. Pendant ce temps préparer le pain : découper de belles tranches, et l’accompagnement. Les tagliatelles fraîches sont particulièrement indiquées.

Sortir du four : se régaler !

Retrouvez l’intégralité de la recette sur le blog Grelinette et cassolettes

Découvrez le Plat à Four Multifonction, un plat à gratin en inox 18/10.