La société Baumstal
Inspiré d’un concept nouveau ″ Des ustensiles sains pour une Cuisine saine ″ Lucien Baumlin, industriel alsacien de Wittisheim spécialisé dans les ustensiles de cuisson, se lance en 1972 dans la fabrication des ustensiles Baumstal. Cette activité se fera en complément des articles culinaires en aluminium et en cuivre.
La première partie de son nom et le complément de « stal » en référence à Stahl (acier), composeront le nom de la nouvelle marque ″Baumstal″.
Pionnière dans l’univers de l’agriculture biologique, Baumstal® place dès ses débuts la cuisson douce au cœur de sa démarche. Elle conçoit alors une gamme d’ustensiles épais en inox de haute qualité permettant une cuisson douce et maîtrisée, idéale pour préserver les saveurs, les vitamines et les qualités nutritionnelles des aliments, tout en offrant une grande polyvalence de cuissons douces : à l’étouffée, à la vapeur, au bain marie, à l’eau ou au four.
Très tôt, Baumstal® se développe dans les magasins bio et les salons spécialisés, en collaboration avec des naturopathes, nutritionnistes et professionnels du bien-être partageant cette même vision d’une cuisine saine et respectueuse des aliments.
La gamme Baumstal est fabriquée entre l’Italie, la Chine, la France — notamment en Alsace. La marque appartient désormais à Beka France, filiale française du groupe Allinox.