Crêpe dans une poêle Baumstal en inox

Des crêpes pour la chandeleur

Publié le Publié dans Actualité - humeur ..., Recettes - Cuisson, trucs et astuces de cuisson

Fête païenne reprise par la chrétienté, la chandeleur est surtout connue pour la tradition des crêpes. Chez Baumstal nous n’avons pas de crêpière mais une série de poêles en inox parfaitement adaptées à la cuisson des crêpes et galettes. Nos poêles sont en effet très polyvalentes, on peut par exemple y adapter des couvercles pour des cuisson douces de légumes […]

Chandeleur 2015 : Bonheur et Fortune à portée de bouche.

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D’antan, certains prétendaient qu’à la Chandeleur, la première crêpe devait être obligatoirement expédiée tout en haut du buffet pour assurer Bonheur et Fortune à toute la famille. Pour d’autres, elle devait simplement virevolter dans les airs et retomber pile dans la poêle sans se rater : un rituel familial bien angoissant qui augurait bon ou mauvais présage selon l’adresse de […]

La Chandeleur

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Cette année le 2 février, jour de la chandeleur, est un dimanche. Cela nous laisse une journée entière pour savourer de délicieuses crêpes. Afin de bien préparer cette journée gourmande il est possible de se rendre dans les magasins bio proposant une animation chandeleur en collaboration avec Baumstal (voir le calendrier ci-contre). Nos animatrices vous présenteront la technique permettant de […]