Poêle

Fricassée de Pieds de Mouton

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Ustensile : Poêle 24 cm Ingrédients : Pour deux il faut : Une jolie cueillette de Pieds de Mouton Un filet d’huile d’olive bio de première pression à froid Deux échalotes Une gousse d’ail Sel et poivre du moulin Préparation : Couper le pied des champignons s’il est terreux. Sinon, le laisser car il est […]

Recettes - Cuisson

Tian de légumes

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Cette recette de tian a été publiée sur notre blog. Vous pouvez la retrouver ici. Pour 4 à 6 personnes: La Sauteuse Baumstal 24 ou 28 cm / cuisson 15 à 20 min. Une courgette Une Aubergine Un poivron Un oignon 2 tomates Une gousse d’ail thym, romarin ou origan Un peu d’huile d’olive Les […]

Poêle

Ma cuisson douce pour les épinards

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Une proposition de cuisson douce des épinards proposée par « Grelinette et Cassolettes » « Les épinards sont pleins de bienfaits pour la santé… Je vous conseille de les acheter en bio et si vous ne les cuisinez pas crus (en salade par exemple) mieux vaut les cuire tout doucement pour ne pas perdre leurs vitamines et autres […]

Actualité - humeur ...

La bassine à confiture en cuivre

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detail bessine a confiture en cuivre massif

Le printemps est maintenant bien installé et les premiers fruits de saison font leur apparition. Quoi de mieux pour conserver les saveurs de vos fruits qu’une bonne confiture dont on se régalera cet hiver ? Baumstal commercialise depuis peu 2 bassines à confiture en cuivre. Un modèle de forte épaisseur de 40 cm de diamètre […]

Poêle

Eierschmarrn / Kaiserschmarrn

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Ce plat sucré est une spécialité autrichienne. Il s’agit d’une crêpe coupée en morceaux , dont la pâte a été allégée par des blancs d’œufs en neige.   Ingrédients 3 oeufs 1 tasse de farine (mug) 2 c. à soupe de sucre glace + 1 pour le décor vanille 1,5 tasse de lait le jus […]

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3 nouveaux plats à four

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plat a four en inox avec son couvercle

Après plusieurs année d’absence les plats à four en inox sont de retour chez Baumstal. Plat à lasagne, plat à gratin ou plat à rôtir, grâce à leur couvercle il peuvent s’adapter à toutes les cuissons au four. Ces plats ainsi que leurs couvercles sont réalisés en inox 18/10 ce qui leur confère robustesse et […]

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Nouveau logo / Nouvelle adresse

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De gros changements en ce début de mois de juin Depuis ce matin le site Baumstal.com arbore de nouvelles couleurs. Nous avons en effet légèrement modifié notre logo en lui attribuant des couleurs plus actuelles et plus en rapport avec notre philosophie. Non ce n’est pas du greenwashing, Baumstal a toujours prôné l’utilisation de légumes […]