Ensemble de Cuisson 3 en 1

Légumes Racines, Végan, Vapeur

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Légumes racines à la vapeur douce

Une préparation simple à base de légumes racines : bettaraves, carottes … Ingrédients pour deux personnes : 3 betteraves Rose Opéra, 3 carottes Ocre d’Or 1 patate douce Terre de Sienne Préparation : Couper les légumes et les déposer dans le panier vapeur de l’Ensemble de cuisson Baumstal. Dans la cocotte, quelques centimètres d’eau chauffés […]

Cuiseur à riz et légumineuses

Flan d’asperges vertes

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500 g d’asperges 2 œufs entiers + un jaune ½ verre de lait 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème épaisse Sel – poivre Cuire les asperges et laissez–les égoutter et refroidir.( Avec l’Ensemble de cuisson Baumstal vous pouvez opter pour 2 types de cuisson : à la vapeur douce […]

Casserole

Soufflé au potiron

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Ustensile : Marmite Ø 16 Casserole Ø 20 Légumier Ø 20 Ingrédients : 250 g de potiron cuit 50 g de farine 4 œufs 1/4 l d’eau ou de lait 120 g de comté râpé 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sel –poivre –muscade   Cuisson : 10 mn pour la béchamel + 30 mn pour le soufflé. […]