Casserole

Asperges à l’étouffée et œuf mollet

Publié le
recette asperge verte à l'étouffée dans la sauteuse

une autre cuisson des asperges… Une cuisson toute douce, qui préserve les couleurs, les minéraux, et dans laquelle on redécouvre leur vraie saveur : découvrez les asperges à l’étouffée. Ingrédients : Pour deux il faut : QS d’asperges bien fraîches, ici une bonne quinzaine d’asperges vertes… La Sauteuse Baumstal du format qui va bien Le […]

Poêle

Canette rôtie au four

Publié le

Ustensiles : Poêle paella + couvercle cloche ou Sauteuse 28 cm + couvercle cloche Ingrédients Pour huit convives il faut : Une belle canette Trois oranges Une mangue Deux échalotes Deux gousses d’ail Une feuille de laurier Un petit bouquet de thym deux verres de vin blanc sec Sel et poivre du moulin 30 gr […]

Recettes - Cuisson

Tian de légumes

Publié le

Cette recette de tian a été publiée sur notre blog. Vous pouvez la retrouver ici. Pour 4 à 6 personnes: La Sauteuse Baumstal 24 ou 28 cm / cuisson 15 à 20 min. Une courgette Une Aubergine Un poivron Un oignon 2 tomates Une gousse d’ail thym, romarin ou origan Un peu d’huile d’olive Les […]

Poêle

Ma cuisson douce pour les épinards

Publié le

Une proposition de cuisson douce des épinards proposée par “Grelinette et Cassolettes” “Les épinards sont pleins de bienfaits pour la santé… Je vous conseille de les acheter en bio et si vous ne les cuisinez pas crus (en salade par exemple) mieux vaut les cuire tout doucement pour ne pas perdre leurs vitamines et autres […]

Poêle

Eierschmarrn / Kaiserschmarrn

Publié le

Ce plat sucré est une spécialité autrichienne. Il s’agit d’une crêpe coupée en morceaux , dont la pâte a été allégée par des blancs d’œufs en neige.   Ingrédients 3 oeufs 1 tasse de farine (mug) 2 c. à soupe de sucre glace + 1 pour le décor vanille 1,5 tasse de lait le jus […]