Couscous Vegan au Tofu et au Wok
Recette proposée par Grelinette et Cassolettes. A découvrir sur son blog.
Ingrédients pour deux :
- 2 belles courgettes bio
- 2 belles carottes bio
- 2 echalotes
- 2 gousses d’ail
- 5 beaux champignons de Paris
- Un tofu “Rosso”, donc parfumé à la tomate et au paprika (chez Taifun, en magasin bio)
- 2 poignées de pois chiches en bocal
- 1 poignée d’olives noires (je sais ça n’est pas très couscous mais nous on adore et cela recadre avec le côté méditerranéen)
- 1 verre de semoule
- QS de jus de légumes
- QS de tamari
- Les feuilles de 3 branches de thym
- 2 pincées de ras el hanout
- Sel et poivre du moulin
- Huile d’olive bio de première pression à froid
La recette
Cette recette proposée par Grelinette et Cassolettes est à découvrir sur son blog.
