Recettes - Cuisson

Couscous Vegan au Tofu et au Wok

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Recette de couscous vegan au wok

Ingrédients pour deux : 2 belles courgettes bio 2 belles carottes bio 2 echalotes 2 gousses d’ail 5 beaux champignons de Paris Un tofu “Rosso”, donc parfumé à la tomate et au paprika (chez Taifun, en magasin bio) 2 poignées de pois chiches en bocal 1 poignée d’olives noires (je sais ça n’est pas très […]

Recettes - Cuisson

Tian de légumes

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Cette recette de tian a été publiée sur notre blog. Vous pouvez la retrouver ici. Pour 4 à 6 personnes: La Sauteuse Baumstal 24 ou 28 cm / cuisson 15 à 20 min. Une courgette Une Aubergine Un poivron Un oignon 2 tomates Une gousse d’ail thym, romarin ou origan Un peu d’huile d’olive Les […]

Poêle

Duo de brochettes

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Ustensile : Poêle à paella ou Poêle 28 cm. Pour les brochettes : 1 tranche de veau un peu épaisse 1 blanc de volaille Des piques en bois Une tomate ¼ poivron rouge ¼ poivron jaune ou vert un oignon 1 courgette La marinade pour le veau : un peu d’huile d’olive origan et menthe […]

Recettes - Cuisson

Râpé de légumes en cuisson rapide

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Recette de râpé de légumes au wok

Pour 2 à 3 personnes : Huile de sésame Graines (sésame, tournesol, courge …) Poudre de piment Mélange 5 baies Cumin, anis, curry Feuilles de menthe, origan, thym citronné, fenouil, sauge panachée, hysope, finement ciselés. 1 oignon blanc, ail 1 chou rave 1/2 courgette verte 1/2 courgette jaune 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron […]