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Tian, des légumes !

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Cuisson d'un tian de légumes bio dans une sauteuse Baumstal

Serrées-collées,  les rondelles de légumes sont dressées sur leur tranche, dans la sauteuse Baumstal,  pour une cuisson douce à l’étouffée, ou au four. Une courgette – une aubergine- un poivron – un oignon – 2 tomates – une gousse d’ail grattée – une branche de thym ou de romarin ou d’origan – un peu d’huile d’olive- ( […]

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L ‘indispensable sauteuse !

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La sauteuse Baumstal dispose d’une hauteur très confortable pour saisir mijoter ou gratiner. Plate et peu encombrante, elle trouve sa place dans un tiroir ou se range provisoirement sur une clayette du frigo, avec une portion à réchauffer pour le lendemain. … La Sauteuse est l’ustensile idéal pour réaliser un plat unique et vous garantir […]

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Il y a du goût dans les soupes d’automne !

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L’automne avance à pas décidés vers la saison froide, abandonnant dans ses empreintes humides les vestiges de la belle saison. Au potager, les plants des légumes d’été, jadis élégantes silhouettes touffues et vigoureuses s’installent progressivement dans une posture contrainte et fatiguée. Quelques hôtes plus résistants à l’humidité et au froid s’épanouissent encore : les raves, […]