Plat à four / moule à gâteauRecettes - Cuisson

Tarte Courgettes et Tomates

Tarte courgette et tomate dans un moule à tarte Baumstal en inox 18/10Ingrédients :

Pour une tarte de 24 cm il faut :

  • 1 pâte feuilletée bio
  • 2 courgettes jaunes et une courgette verte
  • 2 œufs
  • 3 cs de concentré de tomates
  • 1 cs de moutarde
  • 2 gousses d’ail
  • Les feuilles de trois branches de thym
  • Sel et poivre du moulin
  • Olives noires (ici de Nyons)

Ustensile :

Moule à tarte Baumstal en inox.

Préparation :

Étaler la pâte dans un moule Baumstal en Inox 18/10 pour une meilleure répartition de la chaleur.

Dans une jatte, battre ensemble les œufs, le concentré de tomates, l’ail émincé, les feuilles de thym et la moutarde. Répartir uniformément sur le fond de tarte.

Laver les courgettes et les couper en tranches, puis les répartir sur la crème tomatée. Assaisonner.

Enfourner à 180° pour 30 minutes et laisser refroidir dans le four.

Ajouter les olives au moment de servir. Cette tarte salée est délicieuse froide.

Recette proposée par Grelinette et cassolettes à découvrir en intégralité ici.