La Marmite

Marmite Baumstal en inox 18/10 : pour une cuisson basse température de vos légumes bio

Pour des cuissons basse température ou une cuisine traditionnelle

 

Marmite 16 cm en inox : idéale pour des cuissons douces ou cuissons basse températures

C'est l'ustensile de base de toute batterie de cuisine.

La marmite Baumstal est composé d'un corps en acier inoxydable 18/10 de 1 mm d'épaisseur bénéficiant d'un polissage miroir extérieur et intérieur. Elle est équipée d'un fond thermique triple couche ( inox / aluminium / inox) compatible avec les plaques de cuisson à induction.Sa conception (qualité de l'inox et épaisseur du matériau) permet d'utiliser cette marmite pour des cuissons à basse température ( également appelé cuisson cuisson douce ou cuisson à l'étouffée). Ce mode de cuisson est le plus respectueux des qualités initiales des aliments ( bonne tenue des vitamines et minéraux à la cuisson).

Elle existe en 3 diamètres et est livrée avec son couvercle.
  • réf 9206 : Marmite en inox 18/10 + couvercle. Diamètre 16 cm, 1,6 l. hauteur 9,5 cm
  • réf 9207 : Marmite en inox 18/10 + couvercle. Diamètre 20 cm, 3,3 l. hauteur 12 cm
  • réf 9208 : Marmite en inox 18/10 + couvercle. Diamètre 24 cm, 6,1 l. hauteur 14,5 cm

La marmite peut recevoir plusieurs accessoires afin de s'adapter au volume des ingrédients ou au type de cuisson souhaitée : cuisson basse température des légumes, cuisson à la vapeur douce grâce à l'adjonction d'une passoire vapeur ou cuisson au bain-marie avec le Légumier Baumstal.La marmite et son couvercle + les 2 accessoires ( passoire vapeur + bol inox "Légumier" ) constituent un multicuiseur commercialisé sous la dénomination Ensemble de Cuisson.(voir également l'Ensemble de cuisson et les combinaisons de l'Ensemble de cuisson)

Marmite Baumstal en inox 18/10 avec une préparation de ratatouille

Découvrez la Marmite sous tous ses angles

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