Les recettes Baumstal

Des recettes adaptées à nos ustensiles de cuisson.

Recettes Baumstal  et liens vers des recettes d’autres auteurs utilisant nos ustensiles de cuisson.

Confiture de poires à la vanille Bourbon et à la fève tonka

20 juillet 2022 - Bassine à confiture
La confiture de poires est délicieusement acidulée et développe aussi des saveurs rondes. Les feuilles de citronnier ou de combawa apportent une fraîcheur unique et [...]
Voir la recette
Recette de moules à la provençale dans le wok inox Baumstal

Wok de moules au saveurs provençales

08 juillet 2022 - Wok
Ce wok Terre - Mer est un régal gourmand et très parfumé… Il allie la saveur iodée des moules de bouchot et les parfums des [...]
Voir la recette
Tajine végétarien dans la poele paella

Tajine végétarien

10 mai 2022 - Poêle - Sauteuse
Temps de cuisson : 40 min Ustensiles : Poêle Paella et son couvercle cloche. On peut également utiliser une poêle 28 cm + couvercle cloche [...]
Voir la recette
Cuisson douce des asperges

Asperges Blanches en cuisson douce.

28 avril 2022 - Poêle - Sauteuse
Cuire les asperges sans eau, à l'étouffée, c’est une bonne idée ! Cela renforce leur saveur si subtile et « ronde » et préserve leurs [...]
Voir la recette
Recette de choucroute de la mer avec crustacés et poisson

Choucroute de la mer

11 mars 2022 - Poêle - Sauteuse
Saviez-vous qu’à l’origine la choucroute était un plat de pêcheurs qui accompagnaient leur chou fermenté des poissons qu’ils pêchaient ? La choucroute de la mer renoue [...]
Voir la recette
Recette de gateau de crepes pour la chandeleur

Un gâteau de crêpes dans la Paella cloche

01 février 2022 - Poêle
Elle arrive la Chandeleur et son irrésistible envie de crêpes...  Elles s'accommodent de toutes les fantaisies et se garnissent avec du sucré ou du salé [...]
Voir la recette
Recette d'aubergines en lasagnes

Aubergines en Lasagnes végétariennes

08 septembre 2021 - Plat à four / moule à gâteau
Ces lasagnes sont savoureuses, complètement végétariennes et donc sans pâte, sans gluten… Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ustensiles : Plat à four, [...]
Voir la recette

Confiture d’abricots à la vanille Bourbon

27 juillet 2021 - Bassine à confiture
La bassine à confitures 26 cm est un petit bijou. On la garde en permanence pour la déco de la cuisine. Et surtout, elle est [...]
Voir la recette

Moelleux aux cerises

06 juillet 2021 - Plat à four / moule à gâteau
Mieux qu’un clafoutis, ce moelleux aux cerises est très gourmand, avec ses amandes en poudre. Il est particulièrement réussi lorsqu’on choisit de grosses cerises rouges [...]
Voir la recette
Recette de pizzettes ou mini pizzas

Pizzettes de Printemps

25 juin 2021 - Plat à four / moule à gâteau
Ces Pizzettes de printemps se préparent en attendant la grande période des Tomates, à laquelle on rêve au sortir de l’hiver. Pour faire illusion et [...]
Voir la recette
Retour haut de page