Les recettes Baumstal

Des recettes adaptées à nos ustensiles de cuisson.

pizza rose

une Pizza rose, un brin psychédélique

09 septembre 2024 - Ensemble de cuisson - Plat à four / moule à gâteau
Cette pizza est une surprise visuelle pleine de peps et étonne par ses saveurs inattendues ! Elle associe des  mogettes cuites à de la betterave, [...]
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Ensemble Cuisson Douce

Riz, macédoine de légumes et nage de fruits : 3 cuissons en une

09 août 2024 - Ensemble de cuisson
Riz, macédoine de légumes et nage de fruits : 3 cuissons en une Pendant que le riz basmati cuit à dans la marmite, une macédoine [...]
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Recette de riz cantonnais avec une cuisson dans le wok

L’omelette parfaite et son riz cantonnais

05 juillet 2024 - Poêle - Wok
On connait l’œuf parfait, mais connaissez-vous l’Omelette parfaite ? C’est cette omelette délicieuse et étonnante, qui se prépare (presque) toute seule et qui surtout n’a besoin [...]
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Recette de petit dejeuner anglais

Full English Breakfast avec les poêles Baumstal, tout est Si Fa Si La Do Ré ♪♪

20 juin 2024 - Poêle
À la manière de nos amis anglais, relevons le défi de concocter ensemble le fameux Full English Breakfast, appelé aussi  fry -up, le petit déjeuner [...]
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Recette de brunch avec artichauts en cuisson douce

Mini Pancakes à la ciboulette – compotée de pommes- œufs cocottes et artichauts : un brunch en cuisson douce

24 mai 2024 - Ensemble de cuisson - Légumier - Poêle
On prépare ce brunch en douceur, utilisant une cuisson à feu doux dans la grande Poêle 28 et une cuisson étagée dans l'Ensemble de cuisson [...]
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Recette de légumes aux œufs brouillés et chorizo

Primeurs de légumes et brouillade d’œufs : une invitation à la flexi cuisson douce

23 avril 2024 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout
La principale difficulté dans la cuisson des œufs brouillés classiques réside dans le contrôle de la température et du temps de cuisson. Si la chaleur [...]
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Recette de navarin d'agneau en cuisson douce. Présentation du plat sur une assiette

Navarin d’agneau en Cuisson Douce

28 mars 2024 - Sauteuse
C’est au 19ème siècle que le renommé chef français Marie-Antoine Carême, a créé le  plat connu sous le nom de "navarin d'agneau". L'appellation de ce [...]
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Recette de paella au petit épeautre

Paella au petit épeautre, un plat générationnel revisité pour une option gourmande et diététique

15 mars 2024 - Poêle - Sauteuse
Cette paella est préparée du début à la fin avec la Poêle à Paella et son Couvercle Cloche sans gras autre que celui des ingrédients [...]
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Recette de pavé de lieu au riz noir

Riz noir – Pavé de lieu – sauce safranée : une cuisson douce étagée avec le cuiseur à riz

08 mars 2024
Pour cette recette, nous avons choisi une variété de riz noir italien, le Riso Venere. Le Choix du riz noir est une option diététique intéressante, [...]
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Recette de terrine de lentilles germées

Une Terrine de lentilles germées opportuniste

09 février 2024 - Cuiseur à riz - légumineuses - Ensemble de cuisson - Légumier
Voici une recette de terrine de lentilles à la fois surprenante, délicieuse et très opportuniste qui combine astucieusement les qualités du Cuiseur à céréales avec [...]
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