La cristallisation sensible : principe
La cristallisation sensible, également appelée cristallisation au chlorure de cuivre, est une méthode utilisée en biodynamie permettant de comparer les caractéristiques de différents produits tels que les aliments.
La méthode repose sur une comparaison visuelle des résultats obtenus. Il ne s’agit pas d’une analyse de la composition chimique de l’aliment testé. Cette méthode met en lumière la vitalité du produit testé, selon les formes de cristallisations observées. Dans le cas présent, nous avons comparé un échantillon de carotte crue avec trois échantillons de carotte cuits de 3 manières différentes.
