Recettes : Ensemble de cuisson

Recette de terrine de lentilles germées

Une Terrine de lentilles germées opportuniste

09 février 2024 - Cuiseur à riz - légumineuses - Ensemble de cuisson - Légumier
Voici une recette de terrine de lentilles à la fois surprenante, délicieuse et très opportuniste qui combine astucieusement les qualités du Cuiseur à céréales avec [...]
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Recette de pot au feu à l'alsacienne

Le pot au feu comme en Alsace

14 décembre 2023 - Ensemble de cuisson - Plat à four / moule à gâteau
Recette ancestrale et atemporelle de la cuisine française, le pot au feu est le plat complet Baumstalien le plus emblématique de la Cuisine réconfortante. On [...]
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Recette réalisée avec l'Ensemble Cuisson Douce, le multicuiseur Baumstal. 3 étages pour 3 cuissons : tomates, thon et pommes de terre.

Tartare de tomate mi cuit, thon à la vapeur et pommes de terre à l’eau

14 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Le meilleur du cru est bien dans le cuit… Par exemple, un simple tartare de Tomates décuple sa saveur en cuisant doucement dans le légumier [...]
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Recette de gratin de pommes de terre au thon et tomates

Gratin doux de pommes de terres – tomates à la provençale – thon parfumé

13 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Préparer un gratin de pommes de terre sans allumer son four c’est appréciable ! Et un gratin juste pour deux c’est encore mieux… Celui-ci a des [...]
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Recette fondue au thon et tomates

Fondue ultra tomates – dés de thon – pommes vapeur

12 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Auriez vous imaginé une fondue avec du thon ? Ici on trempe les dés de poisson, bien fermes, dans une fondue « Ultra Tomates » [...]
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Recette de soupe de fruits réalisée dans le Légumier Baumstal

Soupe de fruits en cuisson douce étagée / cuisson bain-marie

17 mars 2023 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout - Passoire haute
Pour le Thé ? En dessert ? Sur un buffet de fête ? Comment allez-vous servir cette soupe de fruits jolie, sorte de tasse de thé géante digne [...]
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Poule au pot et ses pannequets de choux

24 février 2023 - Ensemble de cuisson - Poêle
Saviez vous que la délicieuse recette de la Poule au Pot était native de la ville de Pau ? Ou plus exactement c’est le bon Roi [...]
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Recette de pâte à tartiner chocolat potimarron

Une pâte à tartiner chococourge pour la chandeleur et les matins qui commencent bien !

02 février 2023 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout
La saison des courges potimarrons et autres cucurbitacées touche à sa fin. Lorsqu'il reste encore un potimarron esseulé à cuisiner et que l'on a exploré [...]
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Recette de tajine au poulet figues et petits pois bio

Tajine de poulet aux figues et petits pois frais

27 octobre 2022 - Ensemble de cuisson
Recette pour 2 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 45 min Ustensile : Ensemble Cuisson Douce Ingrédients : 2 cuisses [...]
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Un repas complet : couscous végétarien et bavarois

Couscous végétal – bavarois au citron à la fève tonka en cuisson étagée

25 octobre 2022 - Casserole - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout - Plat à four / moule à gâteau
C'est un couscous végétal accompagné de quinoa préparé en cuisson douce. Les légumes cuisent dans leur propre eau et gardent saveur et nutriments.  On profite [...]
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recette de pâtés végétaux

Terrine végétale et stérilisation

12 août 2022 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
Toutes les variantes sont envisageables pour ces terrines végétales. Osez des variantes avec les feuilles de salades, les fanes de radis ou de carottes ; [...]
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Duo minestrone dans la marmite et fondue au chocolat dans le legumier

Minestrone et Fondue au Chocolat

12 février 2021 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout
Repas de Saint Valentin, Amoureux à l’italienne Jouer les italiens le temps d’un soir pour s’amuser… Préparer le même plat pour deux, qu’on partage amoureusement… [...]
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Flan d’asperges vertes

04 juin 2012 - Cuiseur à riz - légumineuses - Ensemble de cuisson
500 g d’asperges 2 œufs entiers + un jaune ½ verre de lait 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème [...]
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Soufflé au potiron

31 octobre 2011 - Casserole - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
Ustensile : Marmite Ø 16 Casserole Ø 20 Légumier Ø 20 Ingrédients : 250 g de potiron cuit 50 g de farine 4 œufs 1/4 l d’eau [...]
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Tarte à la crème de potiron

31 octobre 2011 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout - Passoire haute - Plat à four / moule à gâteau
 Tarte à la crème de potiron Pour 4 à 6 personnes. Cuisson du potiron ~15 mn. Cuisson de la tarte : 45mn. Ustensiles : 1 [...]
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Ratatouille et 3 riz + pesto et parmesan

Ratatouille de légumes et riz 3 couleurs + pesto

26 août 2011 - Cuiseur à riz - légumineuses - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
C'est le plat classique de la période estivale. Voici une recette de ratatouille accompagnée de riz ... et une astuce pour conserver les saveurs de [...]
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Marmite de légumes – suprêmes de volaille farcis

20 mai 2011 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout - Passoire haute - Poêle
Le tout s'installe en même temps...le tout cuit doucement pendant une petite demi -heure ! 1 marmite en 16 Ø 3 carottes une petite aubergine [...]
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Une recette de foie gras accompagné d'un chutney

Deux terrines pour un chutney

20 décembre 2010 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout
Pour Noël ou simplement pour se faire plaisir, nous vous proposons une cuisson simultanée d'un Chutney et d'une Terrine. Terrine de foie gras ou Terrine [...]
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Les ingrédients pour une blanquette de veau

Blanquette de veau aux légumes vapeur

22 novembre 2010 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout - Passoire haute
Si tout le monde s'accorde volontiers sur la couleur blanche indispensable à la Blanquette de veau, chacun défend sa propre recette :  viande saisie ou pas, champignons [...]
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Cuisson simultanée d’un velouté et d’un dessert original

03 novembre 2010 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
2 recettes à base de patidou et potimarron L'ensemble de cuisson Baumstal permet de réaliser très facilement des cuissons simultanées, superposées pour économiser énergie, temps [...]
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