Recettes : Poêle

Recette de brunch avec artichauts en cuisson douce

Mini Pancakes à la ciboulette – compotée de pommes- œufs cocottes et artichauts : un brunch en cuisson douce

24 mai 2024 - Ensemble de cuisson - Légumier - Poêle
On prépare ce brunch en douceur, utilisant une cuisson à feu doux dans la grande Poêle 28 et une cuisson étagée dans l'Ensemble de cuisson [...]
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Recette de paella au petit épeautre

Paella au petit épeautre, un plat générationnel revisité pour une option gourmande et diététique

15 mars 2024 - Poêle - Sauteuse
Cette paella est préparée du début à la fin avec la Poêle à Paella et son Couvercle Cloche sans gras autre que celui des ingrédients [...]
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Une recette de croque monsieur à réaliser dans la poêle inox Baumstal

Croque-Monsieur à la Poêle

22 juin 2023 - Poêle - Sauteuse
Recette pour 1 personne Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Ustensile : Poêle   Ingrédients 1 demi-carotte 3 branches [...]
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Poule au pot et ses pannequets de choux

24 février 2023 - Ensemble de cuisson - Poêle
Saviez vous que la délicieuse recette de la Poule au Pot était native de la ville de Pau ? Ou plus exactement c’est le bon Roi [...]
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Recette de pintade à la poêle. Pour cette préparation nous avons utilisé la poele paella 28 cm en inox 18/10

Pintade au marrons en cuisson douce.

16 décembre 2022 - Poêle
La pintade est une volaille noble et rare, à la saveur un peu gibier. Parce qu’elle est peu grasse, il convient de lui offrir une [...]
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Tajine végétarien dans la poele paella

Tajine végétarien

10 mai 2022 - Poêle - Sauteuse
Temps de cuisson : 40 min Ustensiles : Poêle Paella et son couvercle cloche. On peut également utiliser une poêle 28 cm + couvercle cloche [...]
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Cuisson douce des asperges

Asperges Blanches en cuisson douce.

28 avril 2022 - Poêle - Sauteuse
Cuire les asperges sans eau, à l'étouffée, c’est une bonne idée ! Cela renforce leur saveur si subtile et « ronde » et préserve leurs [...]
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Recette de choucroute de la mer avec crustacés et poisson

Choucroute de la mer

11 mars 2022 - Poêle - Sauteuse
Saviez-vous qu’à l’origine la choucroute était un plat de pêcheurs qui accompagnaient leur chou fermenté des poissons qu’ils pêchaient ? La choucroute de la mer renoue [...]
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Recette de gateau de crepes pour la chandeleur

Un gâteau de crêpes dans la Paella cloche

01 février 2022 - Poêle
Elle arrive la Chandeleur et son irrésistible envie de crêpes...  Elles s'accommodent de toutes les fantaisies et se garnissent avec du sucré ou du salé [...]
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crepes suzette dans la poele Baumstal

Crêpes party

29 janvier 2021 - Poêle
Pendant la Chandeleur et toute l’année, les crêpes accompagnent ces moments gourmands teintés d’un parfum de bonne humeur qui emplit la maisonnée… Le truc en [...]
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Eierschmarrn / Kaiserschmarrn

02 février 2016 - Poêle - Sauteuse
Ce plat sucré est une spécialité autrichienne. Il s'agit d'une crêpe coupée en morceaux , dont la pâte a été allégée par des blancs d’œufs [...]
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Duo de brochettes

08 juillet 2011 - Poêle
Ustensile : Poêle à paella ou Poêle 28 cm. Pour les brochettes : 1 tranche de veau un peu épaisse 1 blanc de volaille Des [...]
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Marmite de légumes – suprêmes de volaille farcis

20 mai 2011 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout - Passoire haute - Poêle
Le tout s'installe en même temps...le tout cuit doucement pendant une petite demi -heure ! 1 marmite en 16 Ø 3 carottes une petite aubergine [...]
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Crêpes façon baghrirs

09 février 2011 - Poêle
3/4 l d’eau tiède 5 g. de levure de boulanger 1 pincée de sel 1 oeuf 300 g de farine de blé 300g de semoule [...]
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Pancakes à la courge

09 février 2011 - Poêle
Ingrédients 200 g de chair de courge 2 courgettes 2 cuillères à soupe de graines de courges 3 œufs 40g de farine de riz- 1 [...]
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Galettes de tef (sans gluten)

23 décembre 2010 - Poêle
250 g de farine tef 2 oeufs Une pincée de sel ½ l lait d’amande Une poêle baumstal une spatule en inox. Préparer la pâte [...]
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Blinis

23 décembre 2010 - Poêle
Préparation de base pour 6 personnes 250 g farine de sarrasin 250 g farine de blé 1 cuillère soupe de sel 1 yaourt nature 100 [...]
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