Actualité - humeur ...

Consommer autrement.

Publié le

C’est le thème de cette première semaine du mois d’avril dédiée au développement durable : une réflexion notamment sur notre responsabilité de consommateurs. Sommes – nous réellement acteurs de notre consommation ? Comment le devenir ? Concernant notre alimentation quotidienne : Et si on mettait la main à la pâte ? Cuisiner soi-même permet de […]

Actualité - humeur ...

Légère et gourmande Année 2014

Publié le
Bonne année 2014

Nous vous offrons nos meilleurs vœux pour cette nouvelle année et vous remercions de votre confiance. Puisse l’année 2014 vous combler de joie et vous garder tous en bonne santé ! Le quotidien a déjà retrouvé le cours de son lit, entraîné par une envie incompressible de légèreté et de simplicité. Envie de prendre soin […]

Actualité - humeur ...

La semaine du goût

Publié le

La semaine du Goût s’annonce chaque année comme une invitation à redécouvrir son Moi gustatif, à s’ouvrir à de nouvelles saveurs ou textures, à mettre en éveil tous nos sens. Manger c’est : savourer, apprécier, déguster, détester, … Goûter c’est : oser, essayer, avoir confiance, risquer de ne pas aimer, découvrir, voyager, et rêver … […]

Actualité - humeur ...

Salon bio prairial à Aytré

Publié le

Nous nous réjouissons de vous informer de notre participation au salon Prairial les 15 et 16 juin 2013. Ce rendez -vous de la bio a lieu comme chaque année depuis près de 40 ans au cœur de la ville d’Aytré (à proximité de La Rochelle) dans le Parc boisé Jean Macé. L’ accès est gratuit. […]

Actualité - humeur ...

Un très joyeux 1er mai

Publié le

Nous vous offrons ce bouquet de muguet avec toute la symbolique qu’il représente… pour vous remercier de votre confiance et de votre fidélité. Une occasion pour vous dire tout simplement combien nous apprécions nos échanges lors des animations, sur les salons, lors de nos conversations téléphoniques ou échanges mail. Depuis 41 ans maintenant nous poursuivons […]

Actualité - humeur ...

Mince alors !

Publié le

Les trop – gourmands ayant le bec ouvert Tout l’hiver, Se trouvèrent fort dépourvus Lorsque le printemps fut venu. Ouh là là, plus un seul petit maillot, ou joli haut qui leur sied bien sur le dos !!! Iront-ils encore consulter l’Oracle Dans la cour des miracles Et choisir la nouvelle potion minceur Pour perdre […]

Actualité - humeur ...

Il y a du goût dans les soupes d’automne !

Publié le

L’automne avance à pas décidés vers la saison froide, abandonnant dans ses empreintes humides les vestiges de la belle saison. Au potager, les plants des légumes d’été, jadis élégantes silhouettes touffues et vigoureuses s’installent progressivement dans une posture contrainte et fatiguée. Quelques hôtes plus résistants à l’humidité et au froid s’épanouissent encore : les raves, […]

Actualité - humeur ...

Ail des ours : Cueillette express !

Publié le

Un panier à provisions, un petit couteau de service, nous voilà équipés pour une une petite sortie extra-baumstalienne à la recherche de l’ail des ours. Nul besoin de prévoir une longue ou lointaine expédition, notre village est bordé de petites forêts qui recèlent en abondance ce précieux trésor de détoxication. En quelques coupes déjà, de […]

Actualité - humeur ...

La cuisson étagée : chaleur et cuisson à tous les étages !

Publié le

Qui dit « Cuisson » pense aussitôt  » Chaleur », « Temps » et « Energie consommée ». En cuisinant avec L’ Ensemble de cuisson Baumstal, les baumstaliens exploitent en toute simplicité ces notions et réalisent de belles économies : temps – vaisselle – énergie. Choisir l’Ensemble de cuisson Baumstal: c’est choisir pour chaque repas, le mode de cuisson qui convient le […]

Actualité - humeur ...

Baumstal vous souhaite Le Meilleur du cru 2012 !

Publié le

Nous nous réjouissons d’ouvrir avec vous les portes de cette nouvelle année 2012. Il y a 40 ans nous avons tracé les premiers sillons Baumstaliens puis semé avec minutie et patience les graines  de qualité et de confiance pour cultiver la différence Baumstal ! Savoir-faire et Savoir-être sont les principaux ingrédients de notre terreau précieux entretenu tous les jours avec passion avec la collaboration des […]

Actualité - humeur ...

Du côté de notre bibliothèque.

Publié le

Notre curiosité gourmande nous emmène très souvent en balade sur les sentiers abondamment fleuris de la littérature culinaire. Au gré des saisons, des piles de livres et de revues s’organisent en envahissant tous azimut notre espace bureautique. Lorsque le vertige les menace, elles sont invitées à migrer vers la bibliothèque pour une garde à vue […]

Actualité - humeur ...

Tartes, quiches, pizzas … dans quoi vous les cuisinez ?

Publié le

Celles et ceux qui confectionnent des tartes, des quiches, des pizzas,  des tourtes savent que la recherche d’un moule sans revêtement s’apparente à la Quête du Graal. Si le moule en verre ou en terre cuite offre une alternative acceptable, les chutes, les chocs et les écarts de températures raccourcissent malheureusement sa durée de vie. Jusque -là, […]

Actualité - humeur ...

Nouveauté : le Plat à four multifonction

Publié le

Éliminer l’obsolescence, le superflu. Choisir le durable, le pratique et l’utile. Baumstal travaille ce concept depuis 40 ans ! Stylée et intemporelle, notre gamme d’ustensiles de cuissons polyvalents s’étoffe régulièrement de nouveaux produits pour une cuisine diététique ou traditionnelle tout simplement efficace. Nous nous réjouissons de vous présenter notre nouveauté : Le Plat à Four […]

Actualité - humeur ...

Conserver un peu de soleil pour l’hiver !

Publié le

Cuisinée selon les préceptes de la cuisine provençale (chaque légume frit séparément ) ou selon les principes de l’économie de vaisselle ( One-Pot /Alles in einem Topf ). Au final, la ratatouille devra être fondante, colorée et parfumée. Les ingrédients de base : tomates – courgettes – aubergines – poivrons – oignons – ail – thym-  … épices et tout ! … mais si carottes, haricots verts, […]