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Légumes de printemps

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Cuisson vapeur douce de légumes

Le printemps est maintenant bien entamé et les premiers légumes de saison vont faire leur apparition sur les étals. Pour les cuire au mieux nous vous conseillons un faitout ou une marmite. Pour plus de souplesse d’utilisation un Ensemble de cuisson sera parfait : ce multicuiseur (marmite + passoire vapeur + bol bain-marie + couvercle) […]

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“Esprit Cuivre”

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Nouvelle collection Baumstal Esprit Cuivre

La nouvelle collection Baumstal Baumstal enrichit sa gamme d’une nouvelle collection :  « Esprit cuivre » une série équipée d’une semelle en cuivre massif, matériau noble et durable. Choisi pour ses qualités de très haute conductivité et d’ inertie thermique, le cuivre assure une progression régulière de la température de cuisson.  Il garantit une cuisson […]

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Les ustensiles de l’été :

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wok / moule à tarte / tourtière / plat multifonction Pendant la chaleur de l’été, exit les bouillons, la cuisson vapeur, ou à  l’étoufée, et viva les  grillades, fruits et légumes poêlés, ratatouilles et caponata,  invitez les légumes et les fruits bio à sauter dans votre poêle ou votre sauteuse. Saisissez vos émincés de viandes ou […]

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Vitalité, légèreté et équilibre.

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Vitalité légèreté et équilibre

Alors que la saison va commencer, la vraie faim de l’été est déjà arrivée :  la boulimie des régimes minceur est déclarée ! Dans un régime minceur le plus effrayant  est le mot ‘ Régime”  ! On pressent déjà … la discipline, la rigidité, les restrictions, les  frustrations, …les affres de la faim !!! et pour quoi […]

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Vieni a mangiare la pizza !

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tarte aux courgettes dans un moule à tarte en inox

Pâte fine et croustillante, ou moelleuse et fondante ? Les goûts sont variés chez les passionnés  mais  tous s’accordent à dire que la manger avec les doigts, c’est bien Meilleur ! Elle ronde comme le soleil, se colore de toutes nos envies, Son nom Margherita, Napolitaine, Calzone annonce déjà  la Dolce Vita  et … perché non une romanza … si  […]

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En mai, fais ce qu’il te plait !

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Baumstal en Thaïlande : promenade en éléphant

C’est un hymne à la joie,  à la légèreté  … à la liberté aussi  !   Une invitation à s’écouter, à s’alléger…  Si certains profitent avec raison de ce vieil adage  pour abandonner” leurs vieilles casseroles” lors d’une balade  introspective, d’autres,  préfèrent au contraire, emporter les leurs dans leurs bagages pour un voyage hors de leurs frontières :  C’est à destination de […]

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Baumstal : La cuisson douce du printemps !

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Légumes et cuisson à la vapeur douce

Dans un souffle glacial, l’hiver vient de repousser rudement  nos premières inclinaisons printanières, un baroud d’Honneur avant la capitulation programmée ! Ce petit coup de semonce impromptu nous invite à la patience pour accueillir en son temps,  la Nouvelle Énergie du Printemps. Profitons ce repli provisoire pour trier, jeter ce qui nous encombre, alléger et faire de la place dans […]

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Des crêpes pour la chandeleur

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Crêpe dans une poêle Baumstal en inox

Fête païenne reprise par la chrétienté, la chandeleur est surtout connue pour la tradition des crêpes. Chez Baumstal nous n’avons pas de crêpière mais une série de poêles en inox parfaitement adaptées à la cuisson des crêpes et galettes. Nos poêles sont en effet très polyvalentes, on peut par exemple y adapter des couvercles pour […]

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A toutes vapeurs, mais tout en douceur !

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Cuisson douce et vapeur douce

Si votre  cuit – vapeur actuel vous donne régulièrement des bouffées de chaleur, si  votre méfiance devient proportionnelle à sa dégradation progressive, et si  de plus, vous redoutez qu’il n’ entraîne dans sa chute programmée  le joli papier – peint de votre cuisine –sauna ? Il est temps de le remplacer ! Optez pour  un modèle fiable, stable, durable […]

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Les presque – parfaits, des ustensiles Baumstal à petits prix !

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Les presque parfaits

Nous vous proposons  une sélection de produits recalés  lors du conditionnement final pour un léger défaut d’aspect.une égratignure, un petit défaut de polissage, …des petites imperfections qui n’auront  aucune incidence sur la qualité de vos  cuissons.Ces  pièces bénéficient d’une remise exceptionnelle  de 30%  !Attention ! Cette offre est limitée. Elle est valable jusqu’à épuisement des stocks  et se terminera […]

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Simplement Merci !

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Joyeuses fêtes 2017

“ Quoi de plus enrichissant que la rencontre, et rien de plus attendu que la rencontre. D’une rencontre peut naître une amitié. D’une rencontre peut germer une destinée. C’est aussi une rencontre, qui peut nous éloigner de la chose espérée  D’une rencontre à l’autre d’une expérience à l’autre, nous nous approchons de la porte où […]

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C’est Noël chez Baumstal

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Les offres de Noël chez Baumstal

A l’approche des fêtes de noël Baumstal vous propose des offres exceptionnelles dans sa boutique en ligne. Vous pourrez également profiter d’autres offres attractives chez nos revendeurs,dans les salons bio ou encore découvrir notre gamme lors des journées d’animation proposées par nos revendeurs. Dans notre boutique découvrez des offres exceptionnelles sur les Ensembles de cuisson […]

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Tian, des légumes !

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Cuisson d'un tian de légumes bio dans une sauteuse Baumstal

Serrées-collées,  les rondelles de légumes sont dressées sur leur tranche, dans la sauteuse Baumstal,  pour une cuisson douce à l’étouffée, ou au four. Une courgette – une aubergine- un poivron – un oignon – 2 tomates – une gousse d’ail grattée – une branche de thym ou de romarin ou d’origan – un peu d’huile d’olive- ( […]

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Un Parfum d’émotions…

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Confiture de rhubarbe et bassine a confiture en cuivre

“Comme le monde serait triste sans l’odeur des confitures” ! (G. Duhamel ) Cette petite Madeleine de Proust nous transporte loin, très loin dans le sillage de notre enfance et éveille soudain une réminiscence d’émotions … Quelques gouttes de confiture- maison étalées sur une tartine beurrée suffisent pour sublimer la première tasse de café de […]

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Légèretés printanières…

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cuisson à la vapeur douce de corottes et brocolis dans une passoire Baumstal

Sentez – vous cette brise légère qui effleure délicatement vos sens et qui titille vos ardeurs indolentes ? Depuis quelques jours déjà, elle tente quelques appels du pied pour vous réveiller de la pesanteur et vous inviter à La Légèreté de l’ Etre et du Corps aussi ? C’est elle, l ‘Insoutenable, qui vous souffle […]

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Hammam de légumes !

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Légumes en cuisson douce et croquette de légumes bio

Ou comment accommoder très vite deux croquettes de tofu à la provençale esseulées, avec quelques légumes bio un peu fatigués ? Pour la petite histoire, nous sommes rentrés du salon Primevère et il nous restait encore quelques légumes épars et deux petites galettes de tofu égarées dans le bac à légumes. Nous avons placé les […]

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La bassine à confiture en cuivre

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detail bessine a confiture en cuivre massif

Le printemps est maintenant bien installé et les premiers fruits de saison font leur apparition. Quoi de mieux pour conserver les saveurs de vos fruits qu’une bonne confiture dont on se régalera cet hiver ? Baumstal commercialise depuis peu 2 bassines à confiture en cuivre. Un modèle de forte épaisseur de 40 cm de diamètre […]