Pancakes à la courge

Ingrédients

• 200 g de chair de courge
• 2 courgettes
• 2 cuillères à soupe de graines de courges
• 3 œufs
• 40g de farine de riz-
• 1 cuillère à café de levure
• 1 branche de céleri
• sel,  poivre et muscade.

Préparation

Râper finement les légumes.

Verser dans le légumier la farine la levure et les œuf .  Ajouter les graines et les légumes et mélanger. Assaisonnez : sel -poivre et muscade. Laissez reposer une demi-heure.

Préchauffer sur une source de chaleur moyenne – Test de la goutte d’eau.

Déposer 3 à 4 portions dans de pâte dans la poêle et laisser dorer 3 minutes.