Les matériaux des ustensiles de cuisson

La cuisson des aliments a nécessairement conduit l’homme à fabriquer des ustensiles de cuisson toujours mieux adaptés à ses besoins, son mode de vie.
De l’argile utilisé par nos ancêtres jusqu’aux nouveaux revêtements à nanoparticules, la transformation du matériel de cuisson a suivi inévitablement ... (lire la suite)

A la Une du Blog

Dans nos assiettes ...

De la cuisine de bébé à la cuisine familiale, il n’ y a que le cuisiné maison qui reste une valeur sûre contre les additifs chimiques massivement employés dans le tout-prêt ou la conserve. …

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Montre moi ta poêle

Depuis des décennies, le pratiquant de poêles trucmuches utilise religieusement des spatules en bois ou en silicone pour ne pas rayer le revêtement de son ustensile, soucieux de ne pas s‘empoisonner, l’abimer. Pourtant ces poêles, qui recèlent régulièrement de nouvelles propriétés toujours plus anti-adhésives, se ... (lire la suite)

BAUMSTAL

Ustensiles de cuisine pour une cuisson douce, basse température, sans eau, sans graisse, sans sel. Baumstal vous propose une batterie de cuisine complète, composée de différents diamètres de poêle, marmite, casserole, sauteuse et faitout. Un nouveau plat à four multifonction ainsi que des moules à tarte sont également disponibles depuis peu.