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Amitié- partage -et dégustations de crêpes !

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Réalisations de crêpes et galettes a l'occasion de la chandeleur 2016

Cette année encore, nous avons cédé avec délice à l’appel de la Chandeleur… … trop heureux cette fois de partager notre addiction gourmande et régressive avec nos nouveaux voisins ! Un mini- atelier crêpes “sans matière grasse du tout” s’est constitué spontanément avant le déjeuner, rassemblant dans notre petite cuisine aménagée, de chevronnés adeptes de […]

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Une cuisine plaisir et vitalité.

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2016

Si une partie de nos bonnes résolutions alimentaires planifiées en début d’année finissent rapidement par sombrer dans les abîmes de l’oubli et rejoindre les tristes épaves figées dans leur repos abyssal, l’An neuf, confiant et audacieux, nous invite à nouveau à reformuler, avec force et détermination, de nouvelles intentions. Et si pour cette année 2016, […]

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3 nouveaux plats à four

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plat a four en inox avec son couvercle

Après plusieurs année d’absence les plats à four en inox sont de retour chez Baumstal. Plat à lasagne, plat à gratin ou plat à rôtir, grâce à leur couvercle il peuvent s’adapter à toutes les cuissons au four. Ces plats ainsi que leurs couvercles sont réalisés en inox 18/10 ce qui leur confère robustesse et […]

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Les confitures Baumstal

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Nous nous souvenons tous du délicieux parfum des confitures de notre enfance, lorsque la maison embaumait les fruits cuits cueillis à maturité ! On attendait avec impatience se réaliser l’alchimie, les première gouttes brûlantes se figer sur l’assiette refroidie puis l’on goûtait à l’écume mousseuse et légère, …un effet “madeleine de Proust” inoubliable ! Vos […]

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Nouveau logo / Nouvelle adresse

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De gros changements en ce début de mois de juin Depuis ce matin le site Baumstal.com arbore de nouvelles couleurs. Nous avons en effet légèrement modifié notre logo en lui attribuant des couleurs plus actuelles et plus en rapport avec notre philosophie. Non ce n’est pas du greenwashing, Baumstal a toujours prôné l’utilisation de légumes […]

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L ‘indispensable sauteuse !

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La sauteuse Baumstal dispose d’une hauteur très confortable pour saisir mijoter ou gratiner. Plate et peu encombrante, elle trouve sa place dans un tiroir ou se range provisoirement sur une clayette du frigo, avec une portion à réchauffer pour le lendemain. … La Sauteuse est l’ustensile idéal pour réaliser un plat unique et vous garantir […]

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Chiche on mange des légumineuses !

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haricots secs pour cuiseur a riz

Tous les nutritionnistes plaident leur cause et leurs accordent une vrai place de choix dans une alimentation bien équilibrée, moins viandeuse. Mais les lentilles, azukis, haricots secs, flageolets, fèves, pois chiches et autres légumineuses sont encore trop souvent boudées de nos assiettes, victimes d’un grand “vent d’ignorance” ! Ces mal-aimées traînent de vieilles casseroles . […]

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La chandeleur approche

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Cette année encore la chandeleur tombe un 2 février ! Afin de vous aider à réaliser de délicieuses crêpes ou galettes, Baumstal en collaboration avec ses revendeurs, vous offre des remises de 10 à 15 % sur les poêles. Une spatule en inox sera également offerte pour l’achat d’une poêle. Afin de vous faire encore […]

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De belles rencontres cette année

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Le calendrier des animations 2014 se referme pour une petite pause noëlesque. Merci de votre confiance et de votre fidélité. Merci aux revendeurs organisateurs de ces journées baumstaliennes : pour la préparation : annonce – invitation – affichage de l’événement le choix d’ustensiles Baumstal proposé aux clients intéressés de la remise spécifique accordée. Pas d’animations […]

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Marjolaine 2014

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Comme chaque année vous pouvez retrouver Baumstal au salon Marjolaine de Paris. Nos conseillers se feront une joie de répondre à toutes les questions que vous  vous posez concernant la cuisson douce également appelée cuisson à basse température. Découvrez la qualité des ustensiles de cuisson Baumstal qui permettent des cuissons saines et goûteuses.

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Cuisson douce au salon Bio&Co de Strasbourg

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Cuisson douce et savoureuse Lors du salon Bio&Co de Strasbourg vous pouvez assister à une démonstration de cuisine avec les ustensiles Baumstal. Cuisson douce, également appelée cuisson à basse température ou à l’étouffée, ou réalisation de crêpes sans matière grasse vous seront présentés et expliqués. Notez bien que ces types de cuissons ne peuvent se […]

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Les salons bio c’est reparti

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Après une brève pause estivale, les salons et foires bio ont repris. Une présence à Namur en Belgique la semaine passée, et ce week-end nous sommes à quelques kilomètre des chez nous au salon BiObernai. Les salons vont maintenant s’enchainer assez rapidement dans de nombreuses régions françaises. Vous pouvez consulter régulièrement la liste des salons […]

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Les confitures

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Confiture de fraise maison

L’été est maintenant arrivé et les premières récoltes de fruits ont déjà eu lieu. Vous pouvez les transformer en confitures afin de retrouver un peu de la chaleur estivale au cours de l’hiver prochain. Si vous disposez de peu de fruits vous pourrez utiliser un ustensile classique tel qu’une marmite . Privilégiez toujours l’ustensile de […]

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Consommer autrement.

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C’est le thème de cette première semaine du mois d’avril dédiée au développement durable : une réflexion notamment sur notre responsabilité de consommateurs. Sommes – nous réellement acteurs de notre consommation ? Comment le devenir ? Concernant notre alimentation quotidienne : Et si on mettait la main à la pâte ? Cuisiner soi-même permet de […]