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C’est Noël chez Baumstal

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Les offres de Noël chez Baumstal

A l’approche des fêtes de noël Baumstal vous propose des offres exceptionnelles dans sa boutique en ligne. Vous pourrez également profiter d’autres offres attractives chez nos revendeurs,dans les salons bio ou encore découvrir notre gamme lors des journées d’animation proposées par nos revendeurs. Notre boutique Dans notre boutique Cuisiner-bio.eu découvrez des offres exceptionnelles sur les […]

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Tian, des légumes !

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Cuisson d'un tian de légumes bio dans une sauteuse Baumstal

Serrées-collées,  les rondelles de légumes sont dressées sur leur tranche, dans la sauteuse Baumstal,  pour une cuisson douce à l’étouffée, ou au four. Une courgette – une aubergine- un poivron – un oignon – 2 tomates – une gousse d’ail grattée – une branche de thym ou de romarin ou d’origan – un peu d’huile d’olive- ( […]

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Un Parfum d’émotions…

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Confiture de rhubarbe et bassine a confiture en cuivre

« Comme le monde serait triste sans l’odeur des confitures » ! (G. Duhamel ) Cette petite Madeleine de Proust nous transporte loin, très loin dans le sillage de notre enfance et éveille soudain une réminiscence d’émotions … Quelques gouttes de confiture- maison étalées sur une tartine beurrée suffisent pour sublimer la première tasse de café de […]

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Légèretés printanières…

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cuisson à la vapeur douce de corottes et brocolis dans une passoire Baumstal

Sentez – vous cette brise légère qui effleure délicatement vos sens et qui titille vos ardeurs indolentes ? Depuis quelques jours déjà, elle tente quelques appels du pied pour vous réveiller de la pesanteur et vous inviter à La Légèreté de l’ Etre et du Corps aussi ? C’est elle, l ‘Insoutenable, qui vous souffle […]

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Hammam de légumes !

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Légumes en cuisson douce et croquette de légumes bio

Ou comment accommoder très vite deux croquettes de tofu à la provençale esseulées, avec quelques légumes bio un peu fatigués ? Pour la petite histoire, nous sommes rentrés du salon Primevère et il nous restait encore quelques légumes épars et deux petites galettes de tofu égarées dans le bac à légumes. Nous avons placé les […]

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La bassine à confiture en cuivre

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detail bessine a confiture en cuivre massif

Le printemps est maintenant bien installé et les premiers fruits de saison font leur apparition. Quoi de mieux pour conserver les saveurs de vos fruits qu’une bonne confiture dont on se régalera cet hiver ? Baumstal commercialise depuis peu 2 bassines à confiture en cuivre. Un modèle de forte épaisseur de 40 cm de diamètre […]

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Amitié- partage -et dégustations de crêpes !

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Réalisations de crêpes et galettes a l'occasion de la chandeleur 2016

Cette année encore, nous avons cédé avec délice à l’appel de la Chandeleur, trop heureux cette fois de partager notre addiction gourmande et régressive avec nos nouveaux voisins ! Un mini- atelier crêpes « sans matière grasse du tout » s’est constitué spontanément avant le déjeuner, rassemblant dans notre petite cuisine aménagée, de chevronnés adeptes de la […]

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Une cuisine plaisir et vitalité.

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2016

Si une partie de nos bonnes résolutions alimentaires planifiées en début d’année finissent rapidement par sombrer dans les abîmes de l’oubli et rejoindre les tristes épaves figées dans leur repos abyssal, l’An neuf, confiant et audacieux, nous invite à nouveau à reformuler, avec force et détermination, de nouvelles intentions. Et si pour cette année 2016, […]

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3 nouveaux plats à four

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plat a four en inox avec son couvercle

Après plusieurs année d’absence les plats à four en inox sont de retour chez Baumstal. Plat à lasagne, plat à gratin ou plat à rôtir, grâce à leur couvercle il peuvent s’adapter à toutes les cuissons au four. Ces plats ainsi que leurs couvercles sont réalisés en inox 18/10 ce qui leur confère robustesse et […]

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Les confitures Baumstal

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Nous nous souvenons tous du délicieux parfum des confitures de notre enfance, lorsque la maison embaumait les fruits cuits cueillis à maturité ! On attendait avec impatience se réaliser l’alchimie, les première gouttes brûlantes se figer sur l’assiette refroidie puis l’on goûtait à l’écume mousseuse et légère, …un effet « madeleine de Proust » inoubliable ! Vos […]