Improviser une rave-party … c’est bête comme chou !

24 juin 2011 - Dernière modification : 7 novembre 2020 Actualité

C’est le wok cataplana  qui donne le La !

Le chou – rave,  guest-star invite ses copains légumes à un grand rap collectif.

Un peu d’huile de sésame dans le wok pour faire chanter a cappella quelques graines, au choix : sésame, tournesol, courges …et/ ou  chanvre qui donneront une note croustillante à  la partition finale, un yodel de poudre de piments et un nuage de mélange  5 baies pour chauffer l’ ambiance, un triolet de cumin – fenouil – anis pour corser la tablature.

Quelques feuilles de menthe, de curry, d’origan, de citronnelle, de thym citronné … pour la touche fraîche, oignon blanc – ail…  believe I can fly 🙂

Versez les râpés dans le wok, chauffez l’ambiance progressivement puis  arrosez d’une lichette de vinaigre de riz – ou de prune umboshi – de shoyu pour provoquer une vapeur douce et suave,  puis trouvez le rythme hardcore pour faire sauter les légumes en mesure- goûtez – testez et appréciez  les saveurs psychédéliques –  rectifiez la justesse de l’intonation si besoin et semez quelques fleurs de bourrache sur l’assiette  pour la touche fleur bleue !

La rave party est servie avec des brochettes de viandes marinées (veau – dinde).

Retrouvez la recette en détails dans les pages de recettes Baumstal.

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