Les recettes Baumstal

Des recettes adaptées à nos ustensiles de cuisson.

Assiette de présentation de la recette de Cullen Skink

Soupe Cullen Skink au wok

05 décembre 2023 - Wok
Connaissez-vous le Cullen Skink ? C’est « la » soupe emblématique de l’Ecosse. Réconfortante et savoureuse, parfumée au Haddock, on la sert très chaude… La préparer au wok [...]
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Recette de plateau apéritif avec de l'humous à base de lentilles germées

Houmous de lentilles germées – plateau apéro

28 septembre 2023 - Cuiseur à riz - légumineuses - Légumier - Plat à four / moule à gâteau
Pour changer du Houmous traditionnel tout en bénéficiant des bienfaits des lentilles, on peut préparer une tartinade de lentilles vertes... Pour le fun on l’aromatise [...]
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Recette réalisée avec l'Ensemble Cuisson Douce, le multicuiseur Baumstal. 3 étages pour 3 cuissons : tomates, thon et pommes de terre.

Tartare de tomate mi cuit, thon à la vapeur et pommes de terre à l’eau

14 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Le meilleur du cru est bien dans le cuit… Par exemple, un simple tartare de Tomates décuple sa saveur en cuisant doucement dans le légumier [...]
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Recette de gratin de pommes de terre au thon et tomates

Gratin doux de pommes de terres – tomates à la provençale – thon parfumé

13 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Préparer un gratin de pommes de terre sans allumer son four c’est appréciable ! Et un gratin juste pour deux c’est encore mieux… Celui-ci a des [...]
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Recette fondue au thon et tomates

Fondue ultra tomates – dés de thon – pommes vapeur

12 septembre 2023 - Ensemble de cuisson
Auriez vous imaginé une fondue avec du thon ? Ici on trempe les dés de poisson, bien fermes, dans une fondue « Ultra Tomates » [...]
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Une recette rapide et facile : un gratin de pâtes aux légumes avec le cuiseur à riz

Gratin de pâtes aux légumes

13 juillet 2023 - Cuiseur à riz - légumineuses - Légumier - Plat à four / moule à gâteau
Pour 2 à 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Ustensile : Cuiseur à Riz + Légumier Ingrédients [...]
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Une recette de croque monsieur à réaliser dans la poêle inox Baumstal

Croque-Monsieur à la Poêle

22 juin 2023 - Poêle - Sauteuse
Recette pour 1 personne Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 6 minutes Ustensile : Poêle   Ingrédients 1 demi-carotte 3 branches [...]
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Recette tarte aux fraises et rhubarbe au fromage de brebis

Tarte aux fraises

07 juin 2023 - Plat à four / moule à gâteau
C’est une tarte toute gourmande, et très fraîche, à la rhubarbe et aux fraises… La pâte brisée est cuite à blanc, puis garnie d'une gelée [...]
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Recette de sauté de veau printanière

Printanière de veau

05 avril 2023 - Sauteuse
Voilà une recette très parfumée et généreuse… La viande est fondante parce qu’elle a profité d’une Cuisson Douce. Les petits pois et pois gourmands sont [...]
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Recette de soupe de fruits réalisée dans le Légumier Baumstal

Soupe de fruits en cuisson douce étagée / cuisson bain-marie

17 mars 2023 - Ensemble de cuisson - Légumier - Marmite / Faitout - Passoire haute
Pour le Thé ? En dessert ? Sur un buffet de fête ? Comment allez-vous servir cette soupe de fruits jolie, sorte de tasse de thé géante digne [...]
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