Les recettes Baumstal

Cuire les asperges sans eau, à l'étouffée, c’est une bonne idée ! Cela renforce leur saveur si subtile et « ronde » et préserve leurs [...]

Saviez-vous qu’à l’origine la choucroute était un plat de pêcheurs qui accompagnaient leur chou fermenté des poissons qu’ils pêchaient ? La choucroute de la mer renoue [...]

Elle arrive la Chandeleur et son irrésistible envie de crêpes...  Elles s'accommodent de toutes les fantaisies et se garnissent avec du sucré ou du salé [...]

Ces lasagnes sont savoureuses, complètement végétariennes et donc sans pâte, sans gluten… Préparation : 30 à 40 minutes Cuisson : 40 minutes Ustensiles : Plat à four, [...]

Mieux qu’un clafoutis, ce moelleux aux cerises est très gourmand, avec ses amandes en poudre. Il est particulièrement réussi lorsqu’on choisit de grosses cerises rouges [...]

Ces Pizzettes de printemps se préparent en attendant la grande période des Tomates, à laquelle on rêve au sortir de l’hiver. Pour faire illusion et [...]

C’est une tarte salée pleine de caractère, qu’on partage à l’apéritif, ou en entrée, ou même en plat avec une salade. Dans cette version on [...]

Des pommes confites dans leur propre sucre et celui de fruits séchés et des épices, c’est naturel et délicieux ! Ici elles sont posées sur [...]

Repas de Saint Valentin, Amoureux à l’italienne Jouer les italiens le temps d’un soir pour s’amuser… Préparer le même plat pour deux, qu’on partage amoureusement… [...]

Pendant la Chandeleur et toute l’année, les crêpes accompagnent ces moments gourmands teintés d’un parfum de bonne humeur qui emplit la maisonnée… Le truc en [...]