Ustensiles : Marmite ou Faitout + Passoire haute Ingrédients Pour deux il faut : Deux filets de poulet, avec la peau ou pas Huit demi tomates séchées conservées à l’huile (en bocal) Huit feuilles de sauge 2 cuillères à café bombées de moutarde Sel et poivre du moulin Une échalote Une branche de romarin Quelques […]
Ustensiles : Marmite ou Faitout + Passoire haute Ingrédients Pour 16 petites brioches il faut : Pour la pâte à brioche 100 gr de farine de blé T65 70 gr de farine de riz 80 ml de lait (ici de soja) 30 gr de sucre de canne blond 1/2 sachet de levure 2 cs d’huile […]
Ustensiles : Poêle paella + couvercle cloche ou Sauteuse 28 cm + couvercle cloche Ingrédients Pour huit convives il faut : Une belle canette Trois oranges Une mangue Deux échalotes Deux gousses d’ail Une feuille de laurier Un petit bouquet de thym deux verres de vin blanc sec Sel et poivre du moulin 30 gr […]
Si tout le monde s’accorde volontiers sur la couleur blanche indispensable à la Blanquette de veau,…