La Marmite
![marmite-carottes](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite-carottes.jpg)
![marmite16+legumes](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite16legumes.jpg)
La Marmite est l’ustensile de base de toute batterie de cuisine.
La marmite Baumstal est composé d’un corps en acier inoxydable 18/10 de 1 mm d’épaisseur bénéficiant d’un polissage miroir extérieur et intérieur. Elle est équipée d’un fond thermique triple couche ( inox / aluminium / inox) compatible avec les plaques de cuisson à induction. Pour les ustensiles de la série Esprit Cuivre l’aluminium est remplacé par du cuivre. Le fond thermique aura donc la composition suivante: inox / cuivre / inox.
Sa conception (qualité de l’inox et épaisseur du matériau) permet de l’utiliser pour des cuissons à basse température ( également appelé cuisson douce ou cuisson à l’étouffée). Ce mode de cuisson est le plus respectueux des qualités initiales des aliments ( bonne tenue des vitamines et minéraux à la cuisson). Elle est bien entendu parfaitement compatible avec toutes les utilisations “classiques” d’une marmite ou cocotte. Elle bénéficie cependant de performances thermiques bien supérieures à des ustensiles d’entrée de gamme. Il en découle des économies d’énergie importantes car une fois que l’ustensile a atteint sa température idéale, il suffit de maintenir une faible puissance de chauffe.
![marmite-ratatouille Préparation de la ratatouille dans la marmite en inox](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite-ratatouille.jpg)
Découvrez la Marmite sous tous ses angles
![marmite_cv1](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite_cv1.jpg)
Marmite et son couvercle
![marmite_sans-cv1](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite_sans-cv1.jpg)
Vue sans son couvercle
![marmite_envers](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite_envers.jpg)
Le fond thermique
![marmite-cv-dessus](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite-cv-dessus.jpg)
Vue du dessus (Ici le modèle 16 cm)
![marmite_sans-cv-dessus](https://www.baumstal.com/wp-content/uploads/2020/10/marmite_sans-cv-dessus.jpg)
Vue intérieure