Les Plats à four

Les plats à four avec couvercle

Baumstal propose une gamme de trois tailles de plats à gratin pour vos cuissons au four.

Ces plats en inox 18/10, robustes et épais, sont accompagnés d’un couvercle assorti, garantissant une protection efficace contre les éclaboussures pendant la cuisson. Le couvercle contribue également à maintenir l’humidité de la préparation, assurant ainsi des résultats savoureux.

Afin de conserver la texture moelleuse des plats à base de poissons, gratins, viandes, lasagnes et parmentier, tout en limitant la réaction de Maillard, il est recommandé de laisser le couvercle pendant la cuisson. Quelques minutes avant la fin, vous pouvez retirer le couvercle si vous souhaitez obtenir une coloration plus dorée.

Pour les plats sucrés comme le cake, le clafoutis et le pâté en croûte sucré, utiliser le moule sans couvercle.

Robustes et facile d’entretien

Totalement fabriqués en acier inoxydable 18/10 ces plats à four sont très résistants : aucune corrosion, aucun risque de casse lors d’une chute. Le nettoyage se fera comme pour tous les ustensiles de cuisson Baumstal, avec une éponge et du liquide vaisselle. En cas de tache plus résistante on pourra utiliser une boule en fil d’inox ou un tampon abrasif. L’utilisation d’un savon polissant de type Pierre d’argent pourra également être envisagée afin de redonner de l’éclat à votre plat à gratin.