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Comment réaliser un repas complet comprenant : un légume + un féculent + une protéine. Pour illustrer 3 combinaisons possibles parmi les multi combinaisons que [...]

La cuisson mijotée pour les viandes est une cuisson douce parfaite pour les ragoûts ou les tajines. Les caractéristiques techniques des ustensiles Baumstal permettent de [...]

La cuisson bain-marie Baumstal est la plus douce de toutes les cuissons. Elle est réservée aux préparations délicates qui ne nécessitent pas une chaleur très [...]

Cuisiner à l'eau est un mode de cuisson parfait pour cuire les riz, les pâtes, les céréales ou pour réaliser un bouillon réconfortant et parfumé. [...]

1001 "p'tites histoires" nourrissent notre Plaisir de travailler depuis 50 ans ! Des histoires étonnantes, drôles et tragiques parfois ! Chacune est unique, singulière et [...]

Depuis 50 ans  les Baumstaliens peuvent se féliciter d'avoir choisi L’Ensemble Cuisson Douce Baumstal    et se réjouir de réaliser de belles économies  ! Économiser [...]

L'été, la saison des récoltes du potager et du verger est aussi le temps des conserves et des confitures, la confection des sauces tomatées, des [...]

L'été ouvre la saison d'une cuisine légère, plus informelle,  la cuisine des vacances et des potes. On organise des apéros dinatoires, des pique niques à [...]

Il y a 50 ans, nous avions choisi l’inox 18/10 pour ses qualités de neutralité aux aliments, sa robustesse et sa durabilité. Aujourd’hui la qualité [...]

La cuisson à l'étouffée chez Baumstal  utilise simplement  l'eau végétale des légumes et des fruits pour les cuisiner. Intrinsèquement lié aux légumes ou aux fruits, [...]

En cette année 2022 Osons !   osons être audacieux    pour cuisiner nos rêves en douceur   et savourer la Vie à toutes vapeurs [...]