Ensemble de Cuisson 3 en 1

Légumes Racines, Végan, Vapeur

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Légumes racines à la vapeur douce

Une préparation simple à base de légumes racines : bettaraves, carottes … Ingrédients pour deux personnes : 3 betteraves Rose Opéra, 3 carottes Ocre d’Or 1 patate douce Terre de Sienne Préparation : Couper les légumes et les déposer dans le panier vapeur de l’Ensemble de cuisson Baumstal. Dans la cocotte, quelques centimètres d’eau chauffés […]

Ensemble de Cuisson 3 en 1

Asperges Blanches à la Vapeur, Sauce à la Sarriette

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recettes d'asperges blanches à la vapeur douce

Chaque année au printemps on se réjouit de déguster de délicieuse asperges blanches à la vapeur, douce de préférence. Préparation des asperges : Recoupez l’extrémité bien net. Et à l’aide d’un économe, ôtez les éventuels “fils” en partant des écailles en haut pour aller jusqu’en bas. Passez les rapidement sous un filet d’eau fraiche. Cuisson […]