Les recettes Baumstal

Pour Noël ou simplement pour se faire plaisir, nous vous proposons une cuisson simultanée d'un Chutney et d'une Terrine. Terrine de foie gras ou Terrine [...]

Il est haut, au cacao, généreux et moelleux… Ce gâteau fourré de fruits secs macérés un peu juteux, et des graines de courge qui lui [...]

Le Poulet Basquaise est un de ces plats délicieux mijotés-parfumés que l’on aime préparer en cocotte. Emblématique de la cuisine basque, Baumstal lui apporte la [...]

La Frittata fait partie de ces recettes économiques et pratiques que l’on aime préparer pour leur grande adaptabilité. Elle ressemble à une quiche sans pâte, [...]

Envie d’un dessert express, savoureux et coloré ?  Le wok de fruits sera une délicieuse façon de servir un dessert estival réalisé en peu de [...]

Préparer une mousse d’asperges à partir des queues, c’est une belle idée anti-gaspi ! Juste en dessous, on cuisine de jolies bouchées à l’italienne : [...]

C’est le printemps ! L’envie de légèreté se fait sentir, avec des plats simples et savoureux pour accompagner les premières belles journées et l’énergie du [...]

Cette tarte moelleuse et rafraîchissante est un peu le « cheesecake » alsacien ! Elle est généreuse, épaisse, toute en hauteur ! Sa pâte au beurre est un peu [...]

Le Shepherd’s Pie, ou « Tourte du Berger » est un plat emblématique, ancré dans l’histoire culinaire de l’Irlande. Il est composé de viande d’agneau [...]

Ces délicieux Carrés au Citron sont parfaits pour accompagner un thé raffiné comme pour un goûter d’enfants. Ils se glissent aussi dans un bento pour [...]