Les recettes Baumstal

Des recettes adaptées à nos ustensiles de cuisson.

Eierschmarrn / Kaiserschmarrn

02 février 2016 - Poêle - Sauteuse
Ce plat sucré est une spécialité autrichienne. Il s'agit d'une crêpe coupée en morceaux , dont la pâte a été allégée par des blancs d’œufs [...]
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Confiture de fraises

06 juin 2012 - Bassine à confiture - Marmite / Faitout - Wok
Ingrédients : 1 kg de fraises 750 g de cassonade Recette : Lavez rapidement les fraises sans les tremper. Si toutefois elles sont un peu [...]
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Flan d’asperges vertes

04 juin 2012 - Cuiseur à riz - légumineuses - Ensemble de cuisson
500 g d’asperges 2 œufs entiers + un jaune ½ verre de lait 1 cuillère à soupe de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème [...]
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Ravioles maison dans la Sauteuse Baumstal

3 ravioles au potiron sur une fondue de poireaux

17 novembre 2011 - Cuiseur à riz - légumineuses - Sauteuse
Pour 4 personnes. Ustensiles : 1 moule à raviole 1 sauteuse Ø 24 cm 1 cuiseur à riz Ø 20 cm Ingrédients : 1 gros poireau  [...]
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Soufflé au potiron

31 octobre 2011 - Casserole - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
Ustensile : Marmite Ø 16 Casserole Ø 20 Légumier Ø 20 Ingrédients : 250 g de potiron cuit 50 g de farine 4 œufs 1/4 l d’eau [...]
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Tarte à la crème de potiron

31 octobre 2011 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout - Passoire haute - Plat à four / moule à gâteau
 Tarte à la crème de potiron Pour 4 à 6 personnes. Cuisson du potiron ~15 mn. Cuisson de la tarte : 45mn. Ustensiles : 1 [...]
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Flammekueche / tarte flambée alsacienne

30 septembre 2011 - Plat à four / moule à gâteau
Une recette de base qui se décline selon vos envies. Convient pour un moule de 36 cm. pour la pâte : 120 g de farine [...]
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Ratatouille de légumes et riz 3 couleurs + pesto

26 août 2011 - Ensemble de cuisson - Marmite / Faitout
Pour 8 personnes Les ingrédients : 2 grosses courgettes vertes 2 courgettes jaunes 2 poivrons, 2 piments doux 3 aubergines des tomates de toutes tailles [...]
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Duo de brochettes

08 juillet 2011 - Poêle
Ustensile : Poêle à paella ou Poêle 28 cm. Pour les brochettes : 1 tranche de veau un peu épaisse 1 blanc de volaille Des [...]
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Râpé de légumes en cuisson rapide

24 juin 2011 - Wok
Pour 2 à 3 personnes : Huile de sésame Graines (sésame, tournesol, courge ...) Poudre de piment Mélange 5 baies Cumin, anis, curry Feuilles de [...]
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